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La recette du jour : Soupe de Petits Pois



Aujourd'hui nous vous proposons une recette réalisée par Nathalie, du célèbre blog "C'est Nathalie qui Cuisine ".

Nous avons choisi de vous faire partager une délicieuse recette de Soupe de Petit Pois pour vous mettre en appétit avant votre team building culinaire!

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 kg de petits pois surgelés
- 1 oignon
- 1.2 litre de bouillon de volaille (bouillon maison ou un cube de bouillon)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 tranches de bacon grillé
- 1 cuillère à café de persil haché
- 1 filet d'huile d'olive
- sel et poivre



La recette du jour : Soupe de Petits Pois







Préparation :


Pelez et émincez l'oignon. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive à feu très doux et sans coloration.

Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition.

Ajoutez les petits pois. Salez et poivrez.

Faites cuire 35 minutes à petits bouillons.

Mixez la soupe jusqu'à l'obtention d'un velouté.

Ajoutez la crème fraîche et mélangez.



Servez et parsemez chaque assiette de copeaux de bacon que vous avez fait griller, et une pincée de persil ciselé.

 
Découvrez toutes les autres recettes de Nathalie sur http://www.cestnathaliequicuisine.com/