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La recette du jour : Brochette de filet mignon olives, citron et thym



Aujourd'hui nous vous proposons une recette réalisée par Nathalie, du célèbre blog "C'est Nathalie qui Cuisine   ".

Nous avons choisi de vous faire partager une délicieuse recette de Brochette de filet mignon olives, citron et thym pour vous mettre en appétit avant votre team building culinaire!


Ingrédients pour 6 brochettes :

- 2 petits filets mignons  
- 2 citrons
- 18 olives noires dénoyautées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- quelques branches de thym
- 1 cuillère à soupe de miel
- sel et poivre du moulin
 

Préparation :

Pressez le jus d'un citron et découpez le second citron en morceaux. Disposez les morceaux de viande dans un plat, versez le jus de citron, l'huile d'olive et badigeonnez de miel.
Salez et poivrez.

Mélangez les morceaux de viande pour les imprégner de la marinade. Parsemez de thym et filmez le plat.
Laissez mariner au frais minimum 30 minutes.
 
Préchauffez le four en fonction grill th.210°C. Piquez les morceaux de viande sur des piques à brochettes en alternant avec les morceaux de citron et les olives.

Enfournez pendant 10 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson.
 




                       Découvrez toutes les autres recettes de Nathalie sur http://www.cestnathaliequicuisine.com/