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La recette du jour :Aiguillettes de poulet panées parfumées à l'estragon



 
Aujourd'hui nous vous proposons une recette réalisée par Nathalie, du célèbre blog "C'est Nathalie qui Cuisine   ".

Nous avons choisi de vous faire partager une délicieuse recette de Aiguillettes de poulet panées parfumées à l'estragon pour vous mettre en appétit avant votre team building culinaire!


Ingrédients :

750 g d'aiguillettes de poulet
2 oeufs
150 g de chapelure
3 tiges d'estragon
huile de friture
sel et poivre

Préparation :

Faîtes cuire les aiguillettes 10 minutes à la vapeur. Battez les œufs en omelette dans une assiette creuse. Salez et poivrez. Versez la chapelure dans une seconde assiette. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez l'estragon.

Faîtes chauffez l'huile de friture dans une casserole. Quand les aiguillettes sont tièdes, passez-les dans l’œuf battu, puis roulez-les dans la chapelure.

Plongez-les par trois ou quatre, dans l'huile chaude. Faîtes les frire 5 minutes en les retournant sans arrêt jusqu'à ce que les aiguillettes soient bien dorées.

Égouttez-les sur du papier absorbant. Salez immédiatement. Recommencez l'opération.
 
                     
                     Parsemez l'estragon et servez rapidement !

Découvrez toutes les autres recettes de Nathalie sur http://www.cestnathaliequicuisine.com/